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| title | El arte de la cocina francesa vol. 1 (Spanish Edition) |
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| title_spanish | El arte de la cocina francesa vol. 1 (Spanish Edition) |
| description_spanish | Reseñas:«Décadas después de su publicación original El arte de la cocina francesa de Julia Child sigue siendo una destilación incomparable del repertorio culinario francés con recetas rigurosamente testadas instrucciones y explicaciones claras y la deliciosa voz de Julia Child alentándonos durante todo el proceso.»Harold McGee«Por motivos que escapan al entendimiento humano las recetas de Julia Child nunca se habían publicado en España. Esta gran señora de las cazuelas habla por fin en nuestro idioma para compartir la pasión por la cocina francesa la sensatez y la simpatía que la convirtieron en leyenda.»Mikel López Irurriaga El Comidista«Pasen página y disfruten sin olvidar que esta obra reúne los elementos clave de la gran cocina de occidente.» David de Jorge y Martín Berasategui «Este libro alteró para siempre la forma de percibir y ejercer una actividad básica del ser humano.» A. O. Scott New York Times «Llenará de gozo todos los corazones de los buenos cocineros# una piedra de alquimista que permite a todos los cocineros convertir ingredientes básicos en oro.»Caroline Conran Sunday Times«No es sólo un libro de cocina. Es El arte de la cocina francesa y es un alegato una declaración no de intenciones culinarias sino de aspiración un compromiso de una especie de buena vida de una visión del mundo; un objeto de devoción que implica sabor apetito y un cierto je ne sais quoi. Los libros de Julia Child son un triunfo y también un trofeo.»A.A. Gill The Times«Alguna de las instrucciones parecen desalentadoras pero como la propia Child dice en la introducción "Si puedes leer puedes cocinar".»Entertainment Weekly |
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